Ökologische Bildung/Erneuerbare Energien

Das beliebte Wintergemüse ist seit rund zehn Jahren ein Forschungsthema an der Universität Oldenburg. Christoph Hahn hat sich in seiner Promotion intensiv mit Grünkohl beschäftigt – und ist auf eine erstaunliche Vielfalt gestoßen. Sie erhalten einen Einblick in die Biodiversität und Evolution von Pflanzen am Beispiel des Grünkohls. Mit diesem Vortrag verschaffen Sie sich einen Überblick über die Sortenvielfalt des Grünkohls, das Ergebnis der genetischen Analysen, die Inhaltsstoffe und wie sich Umweltfaktoren auf die Zusammensetzung der Inhaltsstoffe auswirken.